Selected Bibliography: Chinese Materials

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General Reading 參考文獻

authortitlepublisher/publicationyear*vol#
陸羽茶經金楓 1987 edition770
樊綽蠻書、 卷七、雲南管内物產維基文庫 (轉載)865明、永樂大典版
趙汝礪宣和北苑貢茶錄/北苑別錄維基文庫 (轉載)1186
賈銘飲食須知維基文庫 (轉載)1350
田藝蘅煮泉小品維基文庫 (轉載)1554
屠龍茶說維基文庫 (轉載)1590
周亮工閩小記維基文庫 (轉載)1660
陸廷燦續茶經維基文庫 (轉載)1734
張廷玉明史、 卷八十、食货誌維基文庫 (轉載)1739
董天工武夷山志方志 1997 版1751
柴小梵(柴萼)梵天廬叢錄中華書局1936
吳覺農中國茶業問題上海商務1937
福建省茶葉學會福建名茶福建科學技術出版社1980
陳宗懋中國茶經上海文化1992
張天福福建烏龍茶福建科學技術1994
王旭烽南方有嘉木台灣商務 1997 edition1995
楊生民僮約新探中國史研究19961996(3)
雷平陽普洱茶記雲南民族出版社2000
李三謀、張衛晚清晋商與茶文化清史研究20011: 42-48
黃柏梓中國鳳凰茶鳳凰茶葉專業協會2003
劉勤晉中國普洱茶之科學讀本廣東旅遊出版社2005
陳國棟東亞海域一千年遠流出版2005
袁弟順中國白茶廈門大學出版社2006
鄒新球武夷正山小種紅茶中國農業2006
汪莘野茶論杭州出版社2007
石濤、李志芳清代晉商茶葉貿易定量分析 — 以嘉慶朝為例清史研究20084: 81-95
鄭建新祁門紅茶上海文化2008
鞏志、姚月明建茶史微福建武夷山史茶葉學會2008
陳遠程潮州鳳凰山烏龍茶探源潮州日報200915 Apr 2009
陳宗懋中國茶葉大辭典中國輕工業出版社2013

* Some works from antiquity may not have a precise publishing date. Errors within ±20 years may exist.

Scientific Papers

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中華民國農林處歷年茶田面積產量及價值 (1898~1945)臺灣省行政長官公署統計室19461994 re-issue
周杨、胡小静、周红杰 et al云南普洱茶水溶性碳水化合物的变化湖南农业大学学报200632(6)
赵龙飞、徐亚军、周红杰黑曲霉在普洱茶发酵过程中生长特性的研究食品研究与開发200728(10)

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