Selected Bibliography: Chinese Materials
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General Reading 參考文獻
| author | title | publisher/publication | year* | vol# |
| 陸羽 | 茶經 | 金楓 1987 edition | 770 | |
| 樊綽 | 蠻書、 卷七、雲南管内物產 | 維基文庫 (轉載) | 865 | 明、永樂大典版 |
| 趙汝礪 | 宣和北苑貢茶錄／北苑別錄 | 維基文庫 (轉載) | 1186 | |
| 賈銘 | 飲食須知 | 維基文庫 (轉載) | 1350 | |
| 田藝蘅 | 煮泉小品 | 維基文庫 (轉載) | 1554 | |
| 屠龍 | 茶說 | 維基文庫 (轉載) | 1590 | |
| 周亮工 | 閩小記 | 維基文庫 (轉載) | 1660 | |
| 陸廷燦 | 續茶經 | 維基文庫 (轉載) | 1734 | |
| 張廷玉 | 明史、 卷八十、食货誌 | 維基文庫 (轉載) | 1739 | |
| 董天工 | 武夷山志 | 方志 1997 版 | 1751 | |
| 柴小梵（柴萼） | 梵天廬叢錄 | 中華書局 | 1936 | |
| 吳覺農 | 中國茶業問題 | 上海商務 | 1937 | |
| 福建省茶葉學會 | 福建名茶 | 福建科學技術出版社 | 1980 | |
| 陳宗懋 | 中國茶經 | 上海文化 | 1992 | |
| 張天福 | 福建烏龍茶 | 福建科學技術 | 1994 | |
| 王旭烽 | 南方有嘉木 | 台灣商務 1997 edition | 1995 | |
| 楊生民 | 僮約新探 | 中國史研究 | 1996 | 1996(3) |
| 雷平陽 | 普洱茶記 | 雲南民族出版社 | 2000 | |
| 李三謀、張衛 | 晚清晋商與茶文化 | 清史研究 | 2001 | 1: 42-48 |
| 黃柏梓 | 中國鳳凰茶 | 鳳凰茶葉專業協會 | 2003 | |
| 劉勤晉 | 中國普洱茶之科學讀本 | 廣東旅遊出版社 | 2005 | |
| 陳國棟 | 東亞海域一千年 | 遠流出版 | 2005 | |
| 袁弟順 | 中國白茶 | 廈門大學出版社 | 2006 | |
| 鄒新球 | 武夷正山小種紅茶 | 中國農業 | 2006 | |
| 汪莘野 | 茶論 | 杭州出版社 | 2007 | |
| 石濤、李志芳 | 清代晉商茶葉貿易定量分析 — 以嘉慶朝為例 | 清史研究 | 2008 | 4: 81-95 |
| 鄭建新 | 祁門紅茶 | 上海文化 | 2008 | |
| 鞏志、姚月明 | 建茶史微 | 福建武夷山史茶葉學會 | 2008 | |
| 陳遠程 | 潮州鳳凰山烏龍茶探源 | 潮州日報 | 2009 | 15 Apr 2009 |
| 陳宗懋 | 中國茶葉大辭典 | 中國輕工業出版社 | 2013 |
* Some works from antiquity may not have a precise publishing date. Errors within ±20 years may exist.
Scientific Papers
Since 2011, we no longer update this following list. All referenced and cited papers are footnoted in the respective article in this site.
| 中華民國農林處 | 歷年茶田面積產量及價值 (1898~1945) | 臺灣省行政長官公署統計室 | 1946 | 1994 re-issue |
| 周杨、胡小静、周红杰 et al | 云南普洱茶水溶性碳水化合物的变化 | 湖南农业大学学报 | 2006 | 32(6) |
| 赵龙飞、徐亚军、周红杰 | 黑曲霉在普洱茶发酵过程中生长特性的研究 | 食品研究与開发 | 2007 | 28(10) |
